BOVALHERB
Le projet global
Le projet BOVALHERB vise à proposer des conduites de finition des femelles allaitantes avec de l’herbe qui soient multi-performantes, y compris du point de vue de la qualité des viandes produites, pour répondre aux attentes sociétales, tout en créant de la valeur ajoutée dans la filière. La multi-performance est ici entendue comme la synthèse de plusieurs composantes : les 3 piliers de la durabilité – technico-économique, environnemental et sociétal – auxquels sont ajoutées les qualités nutritionnelles et sensorielles des viandes. L’objectif global du projet se décline selon trois axes complémentaires : 1. Tester et évaluer des conduites de finition de vaches et génisses à base d’herbe, adaptées à des contextes de territoires et innovantes car maximisant la part d’herbe dans les rations ; 2. Appréhender la diversité de ces conduites de finition et de leurs impacts sur la multi-performance ; 3. Evaluer la perception des animaux produits à l’herbe par le consommateur et les voies de valorisation par la filière, notamment à travers des indicateurs de la multi-performance, en vue de création de valeur ajoutée.
A Ferm'Inov
L’essai est conduit en deux série oct. 2023 à juil. 2024 et 2024-2025 dans le bâtiment des auges peseuses. Quatre rations sont comparées : une ration sèche (témoin), une ration à 35% d’ensilage d’herbe, une ration à 65% et enfin une ration max en herbe (80-95%). Les ingestions alimentaires, les performances, la qualité des carcasses et des viandes ont été analysés.
Pour en savoir + : https://idele.fr/bovalherb/
+ compte-rendu
Statut
En cours
2022
2026
Piloté par
Institut de l’élevage
Financeurs
France Agri Mer / CASDAR
Coût Total
Partenaires
Idele - INRAE UMRH - Ferme des Etablières - FERM’INOV - FEDER Elevage - EMC2 - CAVEB
Chiffres clés
12
Solutions
numériques
identifiées
12
Solutions
numériques
identifiées
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numériques
identifiées